腌制的时间短，就会像普通的咸鸡蛋、咸鸭蛋那样黄白分明，一戳，涌出金灿灿的油。可如果放任它再多腌制十几甚至几十天，内部构造就会发成变化，最终变成眼前这样灰突突黏糊糊的一团。真正的细致如膏，腐乳质地。几人面面相觑，有点儿道理。那就试试。到底有点心理障碍，毕竟这玩意儿看上去也丑巴巴的，在这个以貌取人的社会就很不占优势。先用筷子尖儿挑一点儿，放到嘴里一抿……眉头就皱起来了。卧槽，特么的还是臭啊！看着他们的表情变化，廖初低头憋笑。可再过大概几十秒，众人的眉头就渐渐舒展开来。随着蛋膏在口中融化，臭味之下，竟隐隐生出一股奇香。那香味好似流体，慢吞吞地流动开来。嗯……有点上头。几人不自觉又拿筷子抿了一点。嗯，颇有种吃臭豆腐的体验感。闻着臭，但吃起来香啊，就很上头！大年初三，一桌大小五个人都吃得嘴巴臭烘烘，饭后集体挤到水池边刷牙。稍后，白鹤、果果和余渝凑到一起，围着张巨大的棋盘纸玩五子棋。黄烈朝廖初抬了抬下巴，两人去了外面阳台。今天天气不错，透进来的阳光把阳台晒得暖融融的。黄烈伸了个懒腰，“房子挺好，能抽烟吗？”廖初打开窗户，直接把他上半身推了出去。黄烈：“……”日！他只好又回去穿了羽绒服，这才哆哆嗦嗦点了烟。“铁树开花？”他的脑袋还在外面，声音听上去有点模糊不清。廖初作势要关窗。黄烈狠抽两口，把烟屁股掐灭，赶紧缩回来。“大过年的，这是要灭口啊！”之前他还经常跟白鹤说呢，说可怜见的，廖初这辈子可能要孤独终老了。到时候他们三个无儿无女的，就一块儿去住疗养院。没想到啊，万万没想到，这被他们猜测性冷淡的家伙，竟然开窍了？他拍拍廖初的肩膀，“行，挺好，在一块好好过日子，爸爸我就安心了。”廖初：“……”去你大爷的。黄烈透过玻璃窗，往客厅看了眼，见那两大一小玩得挺好，就笑：“余老师人不错。”因为心理问题，白鹤的交际非常有障碍，以至于看人极其准。但凡动机不纯的，基本说不了几句话。廖初也跟着望过去，眼神渐渐柔和。余渝似有所感，竟抬头朝这边看来。两人四目交汇，余渝冲他笑了笑，眉眼弯弯。黄烈看看这个，再看看那个，莫名牙酸。啧！憋了二十五六年的老闷骚，一发作起来，确实非同凡响。以前每次见廖初时，黄烈总觉得这人身上好像裹着秋日的薄霜，冷清清的。他心里太苦了，偏爱憋着不说。指不定哪天，太阳升起来，他就随着薄霜一起没了。有一次老滋味举办九十周年店庆宴会，当时还在世掌权的老爷子带着左膀右臂迎来送往，多少灯红酒绿，当真是熙熙攘攘热闹非凡。那次黄烈也去了，可他就觉得，作为右臂的廖初分明身在人群中，却好像显得更孤独了……追忆到此结束，黄烈揽着廖初的肩膀笑道：“得了，以后去疗养院的要变成四个喽。”廖初斜了他一眼。信不信我八十岁还能跑马拉松？两人勾肩搭背回屋时，就听余渝问：“要不要吃冰淇淋？”今早廖初刚做的，里面加了甜甜的蓝莓果酱，清新爽口，可好吃了。白鹤和果果点头啊点头，乖乖收起棋盘纸，双手并拢放在膝盖上。活像两只等待投喂的小动物。余渝去拿了冰淇淋盒子过来，笨手笨脚挖了几个不怎么圆的球。嗯，看上去很像一坨。自家做的冰淇淋真材实料，安全卫生。就是热量有点高，一次性不能吃太多。地暖房间里吃点凉的，简直不要太爽。果果挖了一大勺，捧着腮帮子赞美道：“好好吃~”又软又细又滑。白鹤跟着点头，又往嘴巴里塞了一勺，眼睛都眯起来了。好吃~余渝就笑眯眯看，“有没有人要小饼干？”白鹤和果果齐举手，脸上写满渴望。目睹这一幕的黄烈就觉得眼皮子直跳。这是哄孩子吧，啊？一定是哄孩子吧！那位老师，请注意下自己的职业病啊！下午四点多，廖初带着余渝和果果出发去西湾度假村。烹饪大赛采用直播的形势，晚上八点半正式开始。黄白二人组就窝在廖处家里，目送他们离去，然后搜刮一切能吃的东西。余渝和果果都是第一次参加这样的活动，一路上都很兴奋，叽叽喳喳说个不停。到达度假村时，已经六点多。工作人员引导廖初去休息室，“廖总厨，您跟韩景韩总厨同一间，化妆师已经到了……”毕竟是省台节目，连饭菜都讲究色香味俱全，大厨评委们自然也要捯饬捯饬。韩景？余渝习惯性看了廖初一眼。廖初嗯了声，“就是之前滑雪场的那位。”真要说起来，韩景的厨艺只能算一流，算不得顶级。若论真本事，是不太够资格做这次大赛的评委的。奈何那家滑雪场就是本次大赛的赞助商之一，又有东道主的优势，所以八名主裁判中，光在清江市发展的就有三人：廖初，韩景，还有一位叫陈遇的女士，六十多岁了，跟他们这些烹饪学校流水线毕业的不一样，是本省陈家菜的传人，名气不小。不过廖初以前没见过真人，没想到今天倒要会面了。余渝了然。节目组的设定够犀利够清晰，老中青三代，在大众眼中，可能分别代表了传统、钞能力和流量……想到这里，他忍不住打量下流量：宽肩窄腰长腿，确实够吸粉的。廖初被他看得浑身发毛。怎么了这是？滑雪场正好跟西湾度假村是对角线，韩景是提前一天住进来的，这会儿早到休息室了。廖初他们推门进去时，他正跟老板卫唐聊得热火朝天。“廖总厨来了！”两人暂时停住话头，满面笑容走上前来，热情道：“一路辛苦，快坐。”除了他们之外，屋里还有两个小孩儿。